Couteau Gyuto Damas | 10Cr15CoMoV | Bois Solidifié Vert
★★★★½ · 21 avis
Livraison offerte dès 99€
Gyuto Japonais — Élégance naturelle et tranchant absolu
Ce couteau gyuto en acier damas 67 couches 10Cr15CoMoV, avec son manche en bois solidifié vert + renfort cuivre, allie performance de coupe et caractère. Véritable couteau de chef, il s'adapte à toutes les techniques de coupe du quotidien.
Caractéristiques
Acier
Acier damas 67 couches — 10Cr15CoMoV.
HRC
60 ± 2 HRC. Le HRC (échelle Rockwell C) mesure la dureté de l'acier : plus la valeur est élevée, plus la lame conserve son tranchant longtemps.
67 couches de damas
Acier replié en 67 couches : un tranchant renforcé et un motif ondulé unique à chaque pièce.
Manche
Bois solidifié vert + renfort cuivre.
Dimensions et poids
Longueur de la lame : 216 mm
Longueur totale : 361 mm
Largeur de lame : 47 mm
Épaisseur : 2,0 mm
Poids : 155 g
Utilisations
Légumes, viandes, poissons, fruits. À ne pas utiliser sur os ou aliments congelés.
Entretien
Lavage à la main, séchage immédiat. Pierre à aiguiser. Jamais au lave-vaisselle.
Avis clients
Lame exceptionnelle
Tranchant incroyable dès la sortie de boîte, prise en main parfaite.
Antony R. · Vérifié
Magnifique couteau
Coupe tout sans effort, l'objet est superbe. Je recommande.
Alessandro D. · Vérifié
Très bonne qualité
Excellent rapport qualité-prix, livraison rapide.
Camille R. · Vérifié