Couteau Santoku Damas | AUS10 | Résine & Olivier
★★★★½ · 21 avis
Livraison offerte dès 99€
Santoku Japonais — L'alliance du naturel et du moderne
Ce couteau Santoku en acier japonais AUS-10 damassé de 67 couches, avec son manche en résine + bois d'olivier, allie performance de coupe et caractère. Polyvalent par excellence, il excelle dans la découpe des légumes, viandes et poissons.
Caractéristiques
Acier
Acier japonais AUS-10 damassé 67 couches.
HRC
60 ± 2 HRC. Le HRC (échelle Rockwell C) mesure la dureté de l'acier : plus la valeur est élevée, plus la lame conserve son tranchant longtemps.
67 couches de damas
Acier replié en 67 couches : un tranchant renforcé et un motif ondulé unique à chaque pièce.
Manche
Résine et bois d'olivier. L'alliance du bois naturel et de la résine moderne : l'olivier pour ses dessins chauds et uniques, la résine pour la solidité et la résistance à l'eau. Un manche qui ne bouge pas avec l'humidité, agréable et stable en main.
Dimensions et poids
Longueur de la lame : 178 mm
Longueur totale : 330 mm
Largeur de lame : 49 mm
Épaisseur : 2,0 mm
Poids : 212 g
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Utilisations
Légumes, viandes, poissons, fruits. À ne pas utiliser sur os ou aliments congelés.
Entretien
Lavage à la main, séchage immédiat. Pierre à aiguiser. Jamais au lave-vaisselle.
Avis clients
Lame exceptionnelle
Tranchant incroyable dès la sortie de boîte, prise en main parfaite.
Antony R. · Vérifié
Magnifique couteau
Coupe tout sans effort, l'objet est superbe. Je recommande.
Alessandro D. · Vérifié
Très bonne qualité
Excellent rapport qualité-prix, livraison rapide.
Camille R. · Vérifié
FAQ
Quelle est la différence entre l'AUS10 et le 10Cr15CoMoV ?
L'AUS10 est un acier inoxydable japonais de qualité (60 ± 2 HRC), reconnu pour sa bonne rétention du tranchant et sa résistance à la corrosion. Le 10Cr15CoMoV est un alliage premium enrichi en cobalt, molybdène et vanadium — des éléments qui renforcent encore la finesse et la durée du fil. Les deux sont inoxydables et adaptés à une utilisation professionnelle ou quotidienne.
Qu'est-ce que le damas et en quoi améliore-t-il le couteau ?
Le damas est une technique de forge qui consiste à plier et replier l'acier en plusieurs couches — 67 sur ce couteau. Chaque couche renforce la lame et crée des micro-dentelures invisibles qui améliorent la coupe. Le motif ondulé unique qui en résulte est aussi la signature esthétique de chaque pièce.
Le couteau est-il prêt à l'emploi dès sa réception ?
Oui, le couteau est affûté en usine et prêt à l'utilisation dès la sortie de la boîte. Un simple passage sur une pierre à aiguiser de temps en temps suffira pour maintenir son tranchant au fil du temps.
Quelle est votre politique de retour ?
Vous disposez de 30 jours à compter de la réception pour retourner votre commande si elle ne vous convient pas, dans son emballage d'origine et en parfait état. Contactez-nous à contact@kishikaisei.fr pour initier votre retour.
Quels sont les moyens de paiement disponibles ?
Carte bancaire (Visa, Mastercard, American Express), Apple Pay, Google Pay, et paiement en 3x sans frais avec Klarna dès 35 €.
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FAQ
Quelle est la différence entre l'AUS10 et le 10Cr15CoMoV ?
L'AUS10 est un acier inoxydable japonais de qualité (60 ± 2 HRC), reconnu pour sa bonne rétention du tranchant et sa résistance à la corrosion. Le 10Cr15CoMoV est un alliage premium enrichi en cobalt, molybdène et vanadium — des éléments qui renforcent encore la finesse et la durée du fil. Les deux sont inoxydables et adaptés à une utilisation professionnelle ou quotidienne.
Qu'est-ce que le damas et en quoi améliore-t-il le couteau ?
Le damas est une technique de forge qui consiste à plier et replier l'acier en plusieurs couches — 67 sur ce couteau. Chaque couche renforce la lame et crée des micro-dentelures invisibles qui améliorent la coupe. Le motif ondulé unique qui en résulte est aussi la signature esthétique de chaque pièce.
Le couteau est-il prêt à l'emploi dès sa réception ?
Oui, le couteau est affûté en usine et prêt à l'utilisation dès la sortie de la boîte. Un simple passage sur une pierre à aiguiser de temps en temps suffira pour maintenir son tranchant au fil du temps.
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Vous disposez de 30 jours à compter de la réception pour retourner votre commande si elle ne vous convient pas, dans son emballage d'origine et en parfait état. Contactez-nous à contact@kishikaisei.fr pour initier votre retour.
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